Книгоиздатель. Совместно с братом Михаилом учредил в 1891 г. "Издательство братьев Сабашниковых". За время своего существования издательство выпустило более 600 наименований книг, в том числе
и такие серии, как 30-томник "Памятники мировой литературы", "История", "Пушкинская библиотека", "Ломоносовская библиотека"
и др.
Скончался С.В. Сабашников 22 марта 1909 года, похоронен в ограде церкви Спаса на Сетуни, что на Кунцевском кладбище (Москва).
